金目鯛といえば、脂がのって美味しいごちそう魚。
実はその金目鯛、八戸港は船凍物での水揚げ日本一を誇ります。
船凍物とは、漁獲した金目鯛を船の上ですぐに凍結すること。
最新の冷凍技術により、鮮度や旨みをしっかり閉じ込めることができる船凍物は、
生で揚がったものと遜色ない美味しさです。
そんな八戸港の金目鯛を、もっと身近に、もっと楽しんでいただきたい。
その想いから生まれたブランドが、マルヌシの「八戸キンメ！」です。
※八戸港の「船凍金目鯛」水揚げ数量（選別・2024） / 出典：デーリー東北（2025年6月6日朝刊）
「八戸キンメ！」は、八戸港に水揚げされた金目鯛の中から、450g以上の大型サイズだけを厳選した独自ブランドです。
八戸港で水揚げされる金目鯛の中から、味わいと品質を見極め、丁寧に仕立てたマルヌシの「八戸キンメ！」。
普段の食卓はもちろんですが、季節のご挨拶や、お祝い、「ありがとう」を伝えたい場面に。
想いがきちんと伝わる金目鯛のごちそうです。
金目鯛の美味しさを生かし、やさしい味わいに仕上げました。
箸を入れると、ほろりとほどける身。
一尾まるごとの姿煮は、見た目もゴージャス！
特別な日や、目上の方への贈りものにも安心です。
旨みを最大限引き出すよう調整した、調味液に浸し丁寧に干し上げました。焼くだけで、香ばしさとふっくら感が広がります。
脂がしっかり感じられ、旨みたっぷり！
ご挨拶やお礼の品にも選ばれる一品です。
